山西帮你富食品机械有限责任公司
山西帮你富食品机械有限责任公司，是一家自主发明生产、全自动碗团、凉粉、面皮一体机的公司。帮你富碗团、凉粉、面皮一体机是一台具市场竞争力，得力、省时、高效的机器。
吕梁地区的柳林碗托和忻州地区的保德碗托都是先把荞麦面粉内加入适量的食yan、姜粉，用凉水先和为硬面团，然后稍加冷水，揉为适合切面条的硬度，不断用力揉搓，小型灌肠机，使其盘“性”，灌肠机多少钱一台，亦称饧面。待面团光亮利手饧好后，点滴加凉水搓揉面团，使其稀释，忻州灌肠机，变成稠糊糊，再点滴加水并朝同一方向不断搅动稀释，直到面糊能挂住勺碗边沿，面糊就好了。这揉面是非常关键的，全凭一双手来揉和面粉，揉的时间越长，做出来碗托的口感就越细腻、香而且爽口。
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扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。
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【灌肠的炒制过程】：
【原材料和调味料】：蒸好的灌肠、豆芽、韭菜。
【调味料】：食用油、干红辣椒段、食yan、山西老陈醋、酱油、辣椒红油、蒜泥。
【炒制过程】：
1.豆芽摘去根部，用清水冲洗干净。
2.韭菜摘去老叶，用清水洗净，切成寸断。
3.锅内放入食用油，放入干红辣椒段炸出香味。
4.放入洗好的豆芽，灌肠机生产厂家，用铲子煸炒之豆芽变软七分熟。
5.加入适量的食yan。
6.倒入适量的酱油。
7.再加入适量的山西老陈醋（醋的量比酱油要多）。
8.蒸好的灌肠放凉，切成斜条状，放入锅内。
9.用铲子将材料翻炒均匀。
10.加入1勺辣椒红油。
11.放入切好的韭菜段，用铲子翻炒均匀。
12.放入到好的蒜泥，翻炒均匀即可。
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